料理研究家がつくる焼菓子は、味やテクスチャーを深く探求し、常に最高の「おいしい」に挑戦しています。
地元素材や国内品の使用にこだわり、原料由来以外の保存料、添加物は使わず、ひとつ、ひとつ丁寧につくっています。
今日も、みなとまちの小さな古民家から、おいしいをつくる音がきこえてきます。